Shortbreads con noci pecan per bambini da 3 anni in su

Ottobre 23, 2020Rita Giaquinta
Shortbreads con noci pecan

Prep time: 20 minuti

Cook time: 40 minuti

Serves: 4 persone

I shortbreads con noci pecan si preparano senza alcuna difficoltà, bastano pochi e semplici ingredienti. Una ricetta adatta a tutta la famiglia.

Sono deliziosi biscotti, croccanti e burrosi, che piaceranno a tutti grandi e piccini. Apportano un pò di calorie, quindi non eccedete con le quantità,  visto che contengono anche il burro. Le noci pecan che utilizzate per decorare i biscotti, sono frutti secchi simili alla noce.  Tra tutti i frutti secchi sono quelli che apportano più calorie e hanno una maggiore componente grassa, ma sono ricchi in acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e sali minerali. Grazie agli acidi grassi monoinsaturi, le noci sono dei veri antiossidanti naturali, quindi apportano benefici al nostro organismo. Non vi resta che leggere attentamente la ricetta e mettervi all’opera.

Buon lavoro!

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Shortbreads con noci pecan

  • Tempo preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 60 minuti
  • Dosi per: 4 persone

I shortbreads con noci pecan sono molto gustosi, si preparano facilmente e li potete servire in ogni momento della giornata.
Un dessert perfetto anche a colazione da accompagnare con una tazza di latte.

Ingredienti

Per l'impasto

  • 230 g burro
  • 150 g zucchero
  • 60 ml sciroppo d'acero
  • 1 tuorlo
  • 320 g farina 0
  • 75 g farina 00
  • 65 g noci pescan

Per decorare

  • 1 uovo
  • gherigli di noci
  • q.b. zucchero

Preparazione

Preparazione

  • 1)
    Shortbreads con noci pecan
    Burro Fonte: Adobe Stock

    Iniziate a mettere in una ciotola il burro a pezzetti e morbido, unite lo zucchero e lavorate per un paio di minuti con le fruste elettriche.

  • 2)
    Shortbreads con noci pecan
    Sciroppo d’acero Foto:Pixabay

    Unite al composto ottenuto lo sciroppo d’acero e il tuorlo, lavorate sempre con le fruste senza fermarvi.

  • 3)
    Shortbreads con noci pecan
    Noci pecan Foto:Pixabay

    Tritate con un mortaio o un mixer le noci pecan, unite al composto in ciotola. Aggiungete le due farine, lavorate sempre, non appena l’impasto sarà morbido e omogeneo,  toglietelo dalla ciotola, appiattitelo e formate un disco. Avvolgetelo con la pellicola per alimenti trasparente e fatelo riposare per un paio di ore, anche una notte intera.

     

  • 4)
    Shortbreads con noci pecan
    Impasto Foto:Pixabay

    Riprendete l’impasto e stendete su un piano di lavoro un pò infarinato, dovrà avere uno spessore di 6 mm. Con un coppapasta di 5 cm di diametro formate i biscotti. Adagiateli su una leccarda da forno, ricoperta con carta forno.

Decorazione

  • 1)
    Shortbreads con noci pecan
    Uovo sbattuto Fonte: Adobe Stock

    Adesso mettete in una ciotola l’uovo sbattuto e spennellate sulla superficie dei biscotti, disponete al centro di ogni biscotto mezza noce, poi  spolverate un pò di zucchero.

  • 2)
    Shortbreads con noci pecan
    Cottura in forno – Fonte: Adobe Stock

    Fate cuocere in forno già caldo a 175° per circa 10-12 minuti. Poi a cottura ultimata sfornate e servite su un vassoio.

TRUCCO DA MAMMA

Non eccedete con il consumo di questi biscotti in quanto apportano molte calorie. Si consiglia dopo la preparazione di conservarli in una scatola di latta o in una busta per alimenti.

In alternativa alla farina 0, potete anche utilizzare quella di tipo 1.

Nutrition

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