Polpettine primaverili ai formaggi ed erbette

Aprile 3, 2021Redazione
polpette formaggio ed erbette

Prep time: 15 minuti

Cook time: 10 minuti

Serves: 4

Veloci e semplici da preparare, le polpette al formaggio ed erbette sono ideali come antipasto per una cena tra amici. Amate però anche dai bambini, prepariamole assieme.

Queste polpette vengono cotte al forno e sono molto sfiziose e soffici. Potete variare le erbe aromatiche utilizzate per dare il sapore che più preferite a questa preparazione.

Sei sei alla ricerca di nuove ricette con le polpette, ecco un’idea al formaggio ed erbette.

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Ricetta Polpette al formaggio ed erbette

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Dosi per: 4

Veloci e semplici da preparare, le polpette al formaggio ed erbette sono ideali come antipasto per una cena tra amici. Amate però anche dai bambini, prepariamole assieme.

Ingredienti

  • 4 cucchiai erbe aromatiche
  • 300 g ricotta
  • 100 g emmental
  • 100 g speck
  • 2 cucchiai semola
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1)
    erbe aromatiche sulle polpette
    @Canva

    Frullate la ricotta, l’emmental, l’uovo, le erbe aromatiche scelte, in questo caso prezzemolo, coriandolo, basilico, salvia, la semola, sale e pepe. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, formate le polpette non troppo grandi.

  • 2)
    polpette speck
    @Canva

    Tagliate a fettine piccole e sottili le fette di speck e mettete qualche pezzo sopra ogni polpetta.

  • 3)
    polpette forno
    @Canva

    A questo punto, spennellate le polpette con l’olio e informate a 180° per 10 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e servite le polpette calde.

Trucchi da mamma

Potete aggiungere del cumino o dello zenzero alla carne. Inoltre, potete sbizzarrirvi con la scelta delle erbe aromatiche, magari aggiungere rosmarino o salvia.

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