Ospiti improvvisi a pranzo?? Questa pasta e ceci? con l’ingrediente segreto è la bomba che nessuno si aspetta?!

Ecco il primo piatto di facilissima preparazione che puoi preparare quando hai degli ospiti improvvisi e non sai cosa cucinare!

Oggi scopriremo come realizzare una pasta e ceci davvero deliziosa, diverso dalla classica, un piatto davvero straordinario e unico nel suo genere. Un piatto davvero veloce perfetto per ospiti improvvisi, ecco l’ingrediente segreto che devi aggiungere!

In questi casi non possiamo stare li a preparare un piatto troppo elaborato, ma se vuoi prendere, giustamente, per la gola tutti puoi provare questa ricetta, si tratta della pasta e ceci con pancetta, tutti si innamoreranno. Basterà cuocere la pasta e poi saltarla in padella con ceci cotti e pancetta. Cosa ne pensi?

Pasta ceci e pancetta: piccante e profumata

Se vogliamo servire un piatto che possa piacere a tutti, ma che li lascia stupiti, puoi aggiungere a questa preparazione tradizionale della pasta grande, pancetta e peperoncino, ingredienti che hai sicuramente in casa!

Come formato di pasta abbiamo scelto i rigatoni, ma anche delle penne rigate o sedani rigati sono perfetti.  Non consigliamo un formato di pasta lungo! Ovviamente è preferibile utilizzare i ceci in scatola e non quelli secchi, così la preparerai in un battibaleno. Per preparare la classica pasta e ceci, ecco la ricetta perfetta!

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 350 g di rigatoni
• 150 g di pancetta
• 1 barattolo di ceci cotti
• 1 cipolla
• q.b. rosmarino
• q.b. peperoncino
• q.b. sale fino

Preparazione

1. Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo a mettere in una padella antiaderente la cipolla affettata con pochissimo olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare e poi aggiungiamo la pancetta e i ceci.
2. Nel frattempo portiamoci avanti e mettiamo abbondante acqua in pentola e non appena arriverà ad ebollizione, versiamo in rigatoni, li lasciamo cuocere e li scoliamo al dente.
3. Aggiungiamo al condimento il peperoncino e rosmarino, trasferiamo la pasta ben scolata in padella e mantechiamo.
4. Serviamo nei piatti e gustiamo subito, se vuoi puoi aggiungere del formaggio grattugiato.

Trucco da mamma:

Prova anche la versione con il prosciutto cotto tagliato a dadini, se non hai in frigo la pancetta! Se dovesse avanzare la pasta puoi conservarla in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica per un giorno e poi la riscaldi.