Pronti per una ricetta furba da servire come aperitivo a Capodanno? Oggi vi proponiamo i panzerotti fritti farciti.
I panzerotti fritti farciti sono sempre ben graditi, da tutti grandi e piccini, sono davvero invitanti, l’uno tira l’altro.
Sono molto conosciuti soprattutto nel sud Italia, lo street food più famoso che molti ci invidiano, ma la ricetta che vogliamo proporvi oggi è diversa dalle classiche si tratta di una ricetta furba. Non dovrete preparare alcun impasto, ma basterà comprare la base per pizza e tagliare e farcire.
Pronte a scoprire la ricetta dei panzerotti fritti farciti? Indossate il grembiule e mettevi all’opera!
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PANZEROTTI DI CAPODANNO farciti, la ricetta furba!
I panzerotti di Capodanno si possono preparare a casa facilmente e con pochissimi ingredienti, basterà srotolare la base per pizza che trovate al banco frigo del supermercato e poi realizzare le forme e farcire. Pronte a scoprire la ricetta perfetta e veloce?
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti:
- un rotolo di base pizza
- 200 g di ricotta di pecora
- 150 g di funghi sott’olio
- 100 g di salame tagliato a dadini
- q.b. olio di semi di arachide
Preparazione:
- Iniziate a far sgocciolare bene la ricotta, mettete in un colino, poi procedete anche con i funghi, fateli sgocciolare bene dal loro olio.
- Mettete su un piano da lavoro la base per pizza, senza toglierla dalla carta forno e con un coppapasta realizzate i dischi. Se non avete il coppapasta potete tranquillamente utilizzare il fondo dei bicchieri o di un piatto piccolo.
- Distribuite al centro la ricotta, i funghi e il salame e delicatamente richiudete i dischi realizzando la classica forma dei panzerotti. Sigillate bene i bordi, aiutatevi con i rebbi di una forchetta. Non appena avrete terminato, mettete abbondante olio di semi in una padella e fate riscaldare.
- Immergete i panzerotti lasciateli cuocere per pochi minuti o fino a quando non si saranno dorati. Toglieteli con la schiumarola e metteteli su un piatto con carta assorbente da cucina, in questo modo l’olio verrà assorbito dalla carta. Vi consigliamo di servirli belli caldi.
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Trucco da mamma:
Se volete potete cambiare la farcitura, magari sostituite la ricotta con delle provola e pomodorini.
