Pancakes senza uova, perfetti anche per chi è vegano: ricetta veloce

Questi pancakes senza uova sono perfetti anche per chi segue un regime vegano: scopri la ricetta veloce per colazione.

A colazione oltre ai classici latte e biscotti o pane e marmellata, ci sono anche molte altre alternative da valutare. Per chi segue un regime vegano, non è impossibile trovare ricette gustose, al pari di quelle preparate con ingredienti di origine animale.

Proprio come questi gustosi pancakes senza uova, ottimi per un risveglio alla grande e carico di energia. Il bello è che poi, non hanno nulla da invidiare ai classici con le uova e burro.

Basterà sostituire questi ingredienti con altri e voilà la colazione vegana è servita. Ovviamente, potremo poi farcirli come più ci piace, con lo sciroppo d’acero come vuole la tradizione americana, o altrimenti con cioccolato, marmellata, o quello che più si gradisce.

La ricetta dei pancakes senza uova

Facili da preparare, i pancakes vegani sono una variante dei classici a base di burro, uova e latte. In questo caso infatti abbiamo omesso o sostituito alcuni degli ingredienti, ottenendo un risultato superlativo.

Perfetti per chi è vegano, ma non solo, questi pancakes sono ideali anche per chi è a dieta, che potrà consumarli senza troppi sensi di colpa. La quantità di zucchero infatti è moderata e a colazione ce li possiamo concedere. Scopriamo come si procede.

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

Per i pancake

• 200 g di farina 00
• 250 ml di latte di soia
• 60 g di zucchero
• 1 cucchiaio raso di olio di semi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per guarnire

• q.b. frutta
• q.b. sciroppo d’acero

Preparazione: