Pancakes semplici senza zucchero per bambini da 1 anno in su

Gennaio 6, 2021Rita Giaquinta
Foto pancakes con mirtilli

Prep time: 10 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 4 persone

Questa è una ricetta “neutra”, senza zucchero, adatta per pancakes dolci o salati.

Dipende infatti da cosa aggiungete per creare la vostra colazione preferita! Potete sbizzarrirvi con il classico sciroppo d’acero e frutta fresca, o crema al cioccolato, ma anche prosciutto e formaggio o pancetta croccante.

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Pancakes semplici senza zucchero per bambini da 1 anno in su

  • Tempo preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 25 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Ecco la ricetta facile e veloce dei pancakes semplici, senza zucchero perchè adatti sia alle colazioni o merende dolci, che a quelle salate.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 240 g kefir o latticello
  • 30 g olio
  • 1 cucchiaino estratto di vanglia
  • 130 g farina
  • 1/4 cucchiaio bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Preparazione

  • 1)
    Ricetta meringhe
    Fonte: Pinterest

    Separare il tuorlo dall’albume e montare questo a neve. Mescolare il tuorlo con il latticello, l’olio e la vaniglia.

  • 2)
    preparazione impasto
    Fonte: Adobe Stock

    Aggiungere la farina, il bicarbonato e il lievito. Aggiungere l’albume montato a neve, delicatamente, usando una spatola.

     

     

  • 3)
    Preparazione pancakes
    Fonte: Adobe Stock

    Riscaldare una padellina e imburrarla leggermente. Versare un mestolino di impasto o un paio di cucchiai (a seconda di quanto grandi volete i pancakes) e fate cuocere da un lato finché vedete delle bolle. Girate e continuate la cottura, tenendo d’occhio la fiamma (non troppo alta altrimenti si bruciano prima di essere cotti). Per ogni pancake ci vorranno circa 3-4 minuti

Trucco da mamme

Potete anche farli più piccoli ed accoppiarli a due a due, con al centroconfetture o creme, per avere una merenda da viaggio.

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