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Quando abbiamo poco tempo per cucinare, una omlette risolve sempre, se prepariamo una con mozzarella e pancetta affumicata, sarà una cena diversa
Cosa ha di diverso l’omelette rispetto alla classica frittata? Che è più morbida, anche se la ricetta rimane la stessa. Ma questa ricetta è speciale e lo capirete presto: parliamo della omelette con mozzarella e pancetta affumicata, un secondo piatto buonissimo e veloce.
Bastano delle uova, un po’ di pancetta da far rosolare, delle fette di mozzarella filone (quella che usate anche per la pizza) e una padella per un gusto fantastico. Un piatto che ricorda da vicino le crêpes con un procedimento simile e un ripieno che potete alternare a piacere. Potete usare il prosciutto cotto, i funghi, delle verdure a dadini come zucchine, peperoni o melanzane, quello che vi piace di più.
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