MUFFIN RICOTTA E MIELE: buoni da gustare in ogni momento

Prepariamo insieme dei muffin con ricotta e miele. Una ricetta semplice e super golosa, adatta a tutta la famiglia.

Ogni tanto può capitare di aver voglia di una piccola coccola tutta da gustare. Un momento di pura dolcezza da dedicarsi e in cui assaporare qualcosa che accarezzi il palato donandogli la giusta dose di piacere.

Un risultato che si può ottenere con i buonissimi muffin con ricotta e miele. Dolcetti leggeri, semplici, genuini ed in grado di donare quel qualcosa in più alla merenda o alla pausa dopo cena.

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La ricetta dei muffin con ricotta e miele

Per questa ricetta è consigliabile utilizzare ingredienti di prima scelta e una ricotta di pecora o dal gusto vellutato. Il in questo modo si potrà contare su un risultato finale davvero unico e adatto a tutti i tipi di palati. Davvero quel che ci vuole per chi ama i dolci e desidera prepararne di semplici ma di sicuro effetto.

Ricetta per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 100 g di farina 00
• 60 g di zucchero
• 1 uovo biologico
• 100 g di ricotta
• 1 cucchiaio di miele
• mezza bustina di lievito per dolci
• latte qb
• scorza di un limone bio

Preparazione:

1. Iniziamo prendendo una ciotola capiente e mescolando insieme la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza del limone grattugiata.
2. A parte, unire in un’altra ciotola le uova, la ricotta e il miele e iniziare a mescolare aggiungendo eventuale latte qualora l’impasto dovesse risultare troppo asciutto.
3. Unire il tutto al precedente impasto, mescolare e versare negli stampi da muffin.
4. Mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti, calcolando che si tratta di una misura variabile e che può cambiare in base al forno. Per sicurezza controllare il centro di un muffin con uno stecchino.
5. Spolverare con zucchero a velo o eventuale altra scorza di limone grattugiato.

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Trucco da mamme

Per rendere più golosa questa ricetta si può unire al tutto qualche gheriglio di noce ridotta in granella o, in alternativa, delle gocce di cioccolato fondente.