Muffin cioccolato e arancia, senza lattosio, morbidi e profumati

Aprile 13, 2021Marika Valentini
Muffin cioccolato e arancia, senza lattosio, morbidi e profumati

Prep time: 15 minuti

Cook time: 20 minuti

Serves: 6 persone

Una merenda perfetta per i compagni di classe allergici o intolleranti al lattosio? Vi do io la soluzione: muffin al cacao e succo di arancia.

Realizzati senza latte, senza burro e senza uova sono ideali sia per gli intolleranti o per le persone allergiche ma anche per chi è a dieta e non vuole rinunciare a uno goloso spuntino.

 

 

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Ricetta Muffin cioccolato e arancia

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Dosi per: 6 persone

Morbidi, leggeri, facili, perfetti per i più piccoli di casa

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g acqua
  • 150 g spremuta di arancia (circa 2 arance)
  • 120 g zucchero
  • 40 g cacao amaro
  • 50 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci

Preparazione

  • 1)
    farina
    (foto di Marika)

    In una ciotola versiamo tutti gli ingredienti liquidi: il succo di arancia, l’acqua e l’olio. 

     

     

  • 2)
    impasto al cioccolato
    (foto di Marika)

    Versiamo poi la farina setacciata e il lievito. Iniziamo a mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche. Continuiamo aggiungendo anche il cacao e lo zucchero. Se le fruste elettriche incominceranno a fare fatica continuiamo a mescolare con una spatola. 

  • 3)
    riempimento muffi
    (foto di Marika)

    Sistemiamo i pirottini di carta in una pirofila per muffin e riempiamoli per i 2/3. Inforniamo a 180° forno statico per 18-20 minuti.

Trucco da mamme

I muffin si possono conservare per 2-3 giorni sotto una campana di vetroAggiungere qualche chicco di riso tra la pirofila e i pirottini di carta assorbirà l’umidità che si forma durante la cottura favorendo la cottura stessa del muffin.

 

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