I mini muffin alla zucca sono una deliziosa alternativa alla merenda classica, speciali nel periodo autunnale, preparati con un ortaggio ricco di proprietà benefiche.
Dolci o salati, i mini muffin alla zucca sono facilissimi da preparare, rappresentano una merenda originale e creativa nella quale potrai cimentarti insieme ai tuoi bimbi. Ottimi per la colazione, si realizzano grazie ad ingredienti semplicissimi e facilmente reperibili.
Garantirai inoltre, a tutta la famiglia, una dose di energia e proprietà benefiche grazie alla regina della ricetta che è la zucca! E allora mamma cosa aspetti? Prepara i mini muffin per tutta la famiglia.
Disponi tutti gli ingredienti sul tuo piano lavoro nelle rispettive dosi e, nel frattempo, lascia bollire la zucca tagliata e lavata in acqua non salata per una decina di minuti.
Mescola insieme tutti gli ingredienti e frulla servendoti di un un frullatore ad immersione oppure il classico, possibilmente con caraffa in vetro, otterrai un composto cremoso e denso.
Prendi una teglia formato stampo muffin oppure dei pirottini colorati di carta, riempili tutti, fino all’orlo, con l’aiuto di due cucchiai, dovrebbero uscire almeno 8. Ricorda di oliare leggermente tutti i buchi della teglia con dell’olio extra vergine di oliva. Inforna a 180 gradi per 15 minuti.
2 Comments
Eleonora Amendola
Ottobre 22, 2020 at 6:45 pm
Buonissimi!!!!
Denis Carito
Ottobre 27, 2020 at 9:21 am
Ciao Eleonora, provali!!!