Nuvolette bianche e viola, la minestra di cavolfiore per bambini

Luglio 15, 2020Francesca
pasta cavolo viola

Prep time: 20 minuti

Cook time: 20 minuti

Serves: 4 persone

Una minestra di cavolfiore ma colorata e divertente per renderla invitante anche per i bambini ai quali potrete presentarla come le “nuvolette bianche e viola”.

Giocare con la fantasia è senza dubbio il modo migliore per far apprezzare a un bambino quegli ingredienti che solitamente non ama trovare nel proprio piatto.

Di questi ultimi fanno parte senza dubbio le verdure e, in particolare, il cavolfiore, parente stretto del broccolo che, per eccellenza, è elemento inviso al palato di qualsiasi piccolo assaggiatore.

Come far sì allora che il nostro bambino lo apprezzi? Facile, trasformiamolo in una nuvola bianca e viola e facciamolo “atterrare” nel suo piatto.

La ricetta di oggi vi spiega come procedere.

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minestra di cavolfiore bianca e viola

  • Tempo preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Dosi per: 4 persone

Una minestra facile e veloce, per conquistare i bimbi a tavola con un piatto magico che renderà gradevole al loro palato persino il cavolfiore.

Ingredienti

  • 150 grammi cavolfiore bianco
  • 150 grammi cavolfiore viola
  • 250 grammi pasta, formato consigliato conchigliette
  • 1\2 cipolla
  • 2 cucchiai olio EVO
  • q.b. sale

Preparazione

  • 1)

    In una pentola dai bordi alti fate dorare la cipolla assieme a due cucchiai di olio evo

  • 2)

    Con l’aiuto di un coltellino pulite i cavoli e ricavatene le civette più tenere, facendo attenzione a non romperle.

  • 3)

    Lavate le cimette, asciugatele con della carta da cucina e versatele nella padella con l’olio e la cipolla lasciando insaporire per alcuni minuti

  • 4)

    Aggiungete ora acqua quanto basta per coprire completamente le cimette di cavolo. Portate ad ebollizione il tutto, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10-15 minuti.

  • 5)

    Aggiungete ora la pasta e portate a cottura. Servite con un bel giro d’olio

Aggiunte

Nelle porzioni per adulti potete aggiungere una grattata di pepe finale oppure un cucchiaio di parmigiano con spezie a piacere.

Nutrition

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