Crema di tapioca e pollo per bambini dai sei mesi in su

Agosto 12, 2020Danila Franzone
crema tapioca e pollo

Prep time: 15 minuti

Cook time: 35 minuti

Serves: 1 persona

La crema di tapioca e pollo è una variante nutriente per una pappa dal sapore diverso e facile da digerire.

Durante lo svezzamento, la scelta degli ingredienti da offrire ai bambini è molto importante. Tra questi, la tapioca si presenta come una buona variante (senza glutine) alle varie farine che vengono comunemente usate.

Si tratta di un amido che deriva dalla manioca e che ha particolarità di essere ben digerito dai bambini.

Scopriamo quindi come inserirla all’interno di una morbida crema arricchita con le proteine del pollo.

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Crema di tapioca e pollo

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Dosi per: 1 persona

A volte variare gli ingredienti è un buon modo per svegliare l'appetito dei bambini, offrendo loro qualcosa di buono. La crema di tapioca e pollo è un pasto nutriente che si rivela una valida alternativa per lo svezzamento.

Ingredienti

  • 300 g acqua naturale, (o brodo vegetale)
  • 50 g patate
  • 30 g farina di tapioca
  • 50 g bocconcini di pollo
  • 5 g olio extra vergine d'oliva
  • 10 g parmigiano

Preparazione

  • 1)
    crema di tapioca e pollo
    taglio patate – Fonte: Adobe Stock

    Pelare e tagliare le patate a cubetti piccoli. Far bollire l’acqua e aggiungere le patate ed il pollo a cubetti.

    Lasciar bollire una trentina di minuti e frullare il tutto col frullino ad immersione.

  • 2)
    crema di tapioca
    pentola su fuoco – fonte: Adobe Stock

    Aggiungere la tapioca stemperando bene con una frusta e lasciare cuocere per per una decina di minuti. Se si è formato qualche grumo stemperarlo con il frullino ad immersione.

    Aggiungere l’olio extra vergine d’oliva ed il parmigiano, mescolandolo per bene in modo da amalgamarlo al tutto.

Trucco da mamme

Per rendere la crema più saporita si può aggiungere un cucchiaio di ricotta, mescolandolo per bene alla crema già cotta.

Nutrition

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