Le costolette di maiale al forno sono un secondo piatto molto appetitoso ma può capitare che non vengano come dovrebbero: ecco tutti i trucchi dello chef Bruno Barbieri.
Le costolette di maiale al forno sono un secondo piatto particolarmente appetitoso ma spesso può capitare che siamo frenati dal prepararle perché non sappiamo effettivamente tutti i passaggi corretti per cucinarle alla perfezione.
Grazie a dei piccoli trucchi dello chef Bruno Barbieri potremo finalmente realizzare delle perfette costolette di maiale, succulente e deliziose al punto giusto.
Lo chef infatti non le inforna direttamente ma prima sbianchisce la carne e poi utilizza lo stesso procedimento con le verdure. Scopri anche come sbianchire le verdure con i segreti del nostro chef.
E infine, il segreto sta nell’intingolo, una marinatura degna dello chef Barbieri. E allora non ci resta che procedere.
