Confettura di fichi per bambini da un anno in su

Novembre 9, 2020Danila Franzone
Fichi e marmellata

Prep time: 15 minuti

Cook time: 1 ore 30 minuti

Serves: 4 persone

I fichi hanno molte proprietà benefiche, sono ricchi di vitamine ed enzimi che aiutano la digestione.

Sebbene sia sempre meglio consumarli freschi, la trasformazione in confettura ne aiuta gestire nel lungo periodo le eccedenze. La confettura di fichi è molto gustosa e di sicuropacerà molto a tutta la famiglia. In questa ricetta non troverete zucchero né adensanti, la naturale dolcezza dei fichi, e ilcontenuto di pectina della mela ne assolveranno alla mancanza. E’ molto importante preparare prodotti il più possibile “naturali” per i nostri bambini, educandoli si da piccoli a gusti poco sofisticati.

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Confettura di fichi

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti
  • Tempo totale: 1 ore 45 minuti
  • Dosi per: 4 persone

La confettura di fichi è una ricetta semplice e golosa ma al contempo sana. Scopriamo insieme come prepararla per avvicinare i più piccoli ai dolci sapori naturali.

Ingredienti

  • 500 g fichi freschi bio
  • 1 mela golden
  • 170 g acqua naturale
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco

Preparazione

  • 1)
    Mani che tagliano fichi
    Fonte: Adobe Stock

    Lavare e pelare con cura i fichi e la mela, tagliare tutta la frutta a pezzi grossolani.

     

  • 2)
    crema di tapioca
    Fonte: Adobe Stock

    Mettere la frutta e l’acqua in un pentolino, aggiungere i limone spremuto e portare ad ebollizione a fuoco vivo, quindi proseguire la cottura a fuoco lento, per 1 ora e mezza circa. Mescolare di tanto in tanto, se si aciuga troppo aggiungere altra acqua.

     

  • 3)
    crema di castaghe
    Fonte: Adobe Stock

    Quando la frutta è disfatta e il tutto risulta omogeneo e caramellizzato, togliere dal fuoco e frullare il tutto. Fare raffreddare e conservare in frigo.

Trucco da mamme

Questa confettura è ottima per farcire torte o per accompagnare merende e spuntini, ma è ideale anche per snacks, aperitivi e con i formaggi.

Nutrition

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