Chips di patate dolci americane, da sgranocchiare in compagnia

Marzo 12, 2021Sonja Tulli
ricetta patate dolci

Prep time: 15 minuti

Cook time: 15 minuti

Serves: 2 persone

Molte volte abbiamo sentito parlare di chips di patate, sono molto buone, ottime anche per un aperitivo, oggi andiamo ad usare la patata dolce.

Per avere un ottimo risultato dobbiamo tagliare finemente le patate dolci, è preferibile usare la mandolina. Le patate dolci hanno un sapore delicato e dolce, le possiamo preparare in pochissimi minuti, sono anche ideale da portare a lavoro come spuntino, la cottura sarà fatta al forno quindi sono molto leggere, andremo ad usare come condimento la paprika affumicata o dolce e del timo per dargli un pò di sapore in più. Sono anche ottime le chips di patate cacio e pepe, la ricetta romana che ricorda la famosa pasta cacio e pepe.

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Ricetta Chips di patate dolci

  • Tempo preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Dosi per: 2 persone

Le chips di patate dolci americane sono uno snack molto goloso da condividere con gli amici per un' apericena e tante bollicine, sorprenderete tutti i vostri amici e farete un figurone, anche il colore delle patate arancioni regalerà molta allegria.

Ingredienti

  • 3 patate dolci
  • q.b paprika dolce, paprika affumicata
  • q.b olio evo
  • q.b sale
  • q.b timo

Preparazione

  • 1)
    nasello al vapore
    – Fonte: Adobe Stock

    Preriscaldate il forno 200 gradi modalità statico. In una ciotola mettiamo l’olio, la paprika, il sale e il timo ed emulsionate con una forchetta finché non diventa una crema.

  • 2)
    ricetta patate dolci
    Foto da pinterest

    Lavate le patate sotto l’acqua corrente, le asciugate e togliete la buccia. Ora prendete una mandolina e tagliate le patate molto finemente.

  • 3)
    Ricetta lasagna in forno
    Fonte: Pinterest

    Prendete una placca rivestita da carta forno, e disponete le fettine di patate dolci sulla placca, spennellate bene su tutte le patate,  l’emulsione di olio e spezie che avete preparato in precedenza.

Trucco a mamma

Per organizzare un a bella apericena tra amici potete offrire oltre le chips di patate dolci e le chips cacio e pepe, anche dei mini tramezzini, olive dolci verdi, pizzette di sfoglia, bizza bianca a quadratini imbottita di affettati, insomma libero spazio alla fantasia, ma la cosa più importante che non deve mancare è un prosecco millesimato rosè freddo.

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