Burger Buns: panini morbidissimi da fare in casa per bambini da 1 anno in su

Preparazione

• 1)

  

  Unite in una planetaria la farina, lo zucchero, il sale, il burro molto morbido e l’uovo. Sciogliete il lievito fresco nell’acqua appena tiepida, mescolando bene.

  Quando il lievito si sarà sciolto, unitelo agli altri ingredienti. Impastate bene fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. (Se usate la planetaria usate il gancio ad uncino per impastare.

  Se impastate a mano, lavorate prima tutto in ciotola e poi su un piano di lavoro leggermente infarinato sbattendo più volte l’impasto sul tavolo). Ungete con dell’olio una ciotola, formate una palla con l’impasto e mettetelo nella ciotola. Lasciate la ciotola in forno con la luce accesa a lievitare per circa 2 ore, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

• 2)

  

  Riprendete l’impasto, sgonfiatelo con le mani e dividetelo in 6/8 parti uguali. Formate delle palline e distribuitele ben distanziate su una teglia rivestita con carta da forno. Coprite con un panno le palline di impasto e lasciatele a lievitare in forno con luce accesa per 1 ora.

• 3)

  

  Spennellate la superficie dei panini con del latte e fate aderire i semini che avete scelto. Infornate in forno caldo statico a 200° per circa 15 minuti fino a quando diventeranno belli dorati.