Biscotti alle noci di Benedetta Rossi: velocissimi da preparare

    Di ricette con le noci, dolci, ce ne sono davvero molte, oggi vogliamo proporvi una versione di biscotti alle noci della food blogger più amata di sempre: Benedetta Rossi. 

    Questi biscotti con preparazione semplice sono ideali da servire accanto al caffè post pranzo, da inzuppare nel latte caldo a colazione, da portare a tavola anche durante ricorrenze di ogni tipo!

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    Biscotti alle noci: la ricetta perfetta, facile e veloce di Benedetta Rossi

    Avrete bisogno semplicemente di un tritatutto, che vi permetterà di rendere le noci con una consistenza simile a quella della farina, poi delle fruste elettriche per montare l’albume dell’uovo e il gioco è fatto!

    Biscotti alle noci
    (Canva photo)

    Scopriamo insieme come realizzare i biscotti alle noci di Benedetta Rossi, pronte? Allacciate il grembiule e via con la ricetta! 

    Ricetta per 4/6 persone

    Tempo di preparazione: 10 minuti

    Tempo di cottura: 12 minuti

    Tempo totale: 22 minuti

    Ingredienti:

    • 1 albume d’uovo
    • 100 g di zucchero
    • 1 bustina di vanillina
    • 250 g di noci tritate
    • q.b. zucchero a velo (per decorare)

    Preparazione:

    1. In una terrina bella capiente andiamo a montare a neve l’albume d’uovo, aggiungiamo poi lo zucchero e continuiamo a frullare fino ad ottenere un composto bianco bello spumoso.
    2. Uniamo poi a questo composto le noci tritate molto finemente e la vanillina, mescoliamo il tutto con una spatola da cucina, formiamo delle palline di circa 20 g ciascuna, posizioniamole su una teglia rivestita di carta forno ben distanti l’una dall’altra.
    3. Schiacciamo il centro di ogni pallina con il pollice. Possiamo anche decorare la superficie dei biscotti con dello zucchero a velo e poi cuocere in forno, preriscaldato, a 170°, per circa un quarto d’ora.

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    Trucco da mamma:

    Potete provare a variare questa versione di biscotti alle noci preparandoli alle mandorle, stesso procedimento, solo un alimento da sostituire.

    Fonte:(fattoincasadabenedetta.it)