• uova mimosa

    Uova mimosa: l’antipasto perfetto per la festa della donna

    Febbraio 28, 2021Redazione

    Seguici su Instagram Le uova mimosa sono l’antipasto perfetto per la festa della donna. Facili e veloci da preparare, con un gustoso ripieno di tonno. Da provare! L’8 marzo si sta avvicinando e se non volete farvi cogliere impreparati ecco a voi una ricetta sfiziosa e originale per la festa della donna. Le nostre uova mimosa otre ad essere semplicissime e veloci da preparare sono davvero buonissime! L’antipasto perfetto che ricorda la pianta mimosa, simbolo di questa ricorrenza. Un modo alternativo di preparare le uova: dove il tuorlo dell’uovo (sodo) viene sbriciolato sopra un ripieno fatto di tonno e maionese.…

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  • risotto mimosa

    Risotto mimosa, dedicato a tutte le donne

    Febbraio 27, 2021Sonja Tulli

    Seguici su Instagram Siamo in prossimità di una festa molto significativa, la festa della donna, una giornata dove si riflette sule conquiste politiche, sociali, economiche del genere femminile. Dunque è più coretto chiamarla giornata internazionale della donna. Oggi abbiamo preparato un tipo di risotto, che è fatto apposta per omaggiare la donna, il colore giallo che abbiamo dedicato a questo risotto, vuole ricordare la mimosa che esprime sicurezza, libertà, innocenza e sensibilità proprio come noi donne. L’abbinamento che vi presentiamo in questa ricetta sembrerà un pò azzardata perchè è presente il formaggio con il pesce, perché ritenuto un abbinamento non molto…

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  • barbecue

    Evita questi errori se decidi di utilizzare il barbecue

    Febbraio 22, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Quando utilizzate il barbecue dovete evitare alcuni errori così da poter cuocere alcuni alimenti in tutta serenità.  C’è sempre un buon motivo per utilizzare il barbecue non è necessaria un’occasione particolare, potete preparare verdure, pesce e carne. Ma è importante porre attenzione, quando si parla di barbecue non si intende la cottura su griglia. Talvolta si utilizzano come sinonimi, ma non è per nulla così, la cottura su griglia il cibo arriva a temperature elevate anche fino a 200°, cosa ben diversa se si usa il barbecue dove la cottura non solo è più lenta la temperatura…

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  • Merluzzo congelato? Ecco dei modi sfiziosi e facili per cucinarlo!

    Merluzzo congelato? Ecco dei modi sfiziosi e facili per cucinarlo!

    Febbraio 22, 2021Denis Carito

    Seguici su Instagram Molto spesso compriamo del pesce surgelato, tra cui il merluzzo, con l’idea di preparare qualche ricetta Tina Light. Ma, ogni qualvolta ci accingiamo a prepararlo, le idee che ci vengono in mente ci annoiano, il solito merluzzo bollito? Semplicemente un pochino panato e al forno? Oggi vi daremo diverse idee per gustare il merluzzo al meglio, sfiziose, diverse dal solito. Iniziamo a scongelare nel modo corretto il merluzzo, così da evitare un’eccessiva fuoriuscita di acqua e il gioco è fatto, potremmo dedicarci alla preparazione del merluzzo mediante preparazioni gustose, ricche, originali. Acquistare il pesce surgelato è sinonimo…

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  • spigole acqua pazza

    Spigole all’acqua pazza: il secondo piatto light per tutta la famiglia

    Febbraio 17, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram Le spigole all’acqua pazza sono il secondo piatto ideale dopo i bagordi di Carnevale: una ricetta light adatta a tutta la famiglia.  Dopo i bagordi di Carnevale, tra ciambelle, chiacchiere e castagnole,  torniamo a consumare qualche piatto più sano e soprattutto non fritto. Quello che vi proponiamo è un secondo super light a base di pesce. Le spigole all’acqua pazza un classico della cucina tipica dell’Italia del centro-sud.  Una ricetta inventata, a quanto pare, dai pescatori che cucinavano il pesce nelle barche con l’acqua di mare e questo gli consentiva di risparmiare sulle scorte di acqua potabile. …

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  • crostacei errori

    Errori da non fare quando cuciniamo i crostacei: scopri i più comuni

    Febbraio 11, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram I crostacei sono uno degli alimenti più gustosi e delicati perfetti da consumare in una cena a base di pesce: scopriamo quali sono gli errori da non commettere quando li cuciniamo. Aragoste, astici, gamberi, scampi, granchi e chi più ne ha più ne metta. Ma quanto sono buoni i crostacei? Se vi piace il pesce i crostacei sono perfetti da consumare anche in un’occasione un po’ più speciale perché gustosi ma anche delicati.  Nonostante la loro corazza coriacea internamente i crostacei nascondono una polpa deliziosa e tenera. Inoltre, cuociono in poco tempo e ci permettono di realizzare…

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  • Menù di San Valentino a base di pesce: raffinato e gustoso

    Febbraio 10, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Scopri come stupire la vostra metà con questo menù a base di pesce, una raccolta di ricette gustose e raffinate. Mancano pochissimi giorni a San Valentino, la festa tanto attesa dagli innamorati. Avete già le idee chiare su cosa preparare per stupire la vostra metà? Noi di Mammeincucina vogliamo darvi qualche idea su come stupire il vostro partner consigliandovi un menù a base di pesce. Un menù completo dall’antipasto al dolce perfetto per incorniciare questa festa particolare. Abbiamo selezionato una serie di ricette particolari che non richiedono molto tempo nella preparazione, ma molto invitanti. Non mancherà a…

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  • pasta salmone pistacchi

    Pasta al salmone e pistacchi di Benedetta Parodi: ricetta perfetta di San Valentino

    Febbraio 8, 2021Cristina Biondi

    Seguici su Instagram Se state cercando un primo ideale da proporre al vostro partner per San Valentino ecco la pasta al salmone e pistacchi, la ricetta perfetta firmata da Benedetta Parodi.  Raffinato, gustoso e leggero: la pasta al salmone e pistacchi è un primo piatto ideale per stupire il vostro partner a San Valentino. La ricetta, senza panna e uova facile e veloce da preparare è firmata da Benedetta Parodi. Ottima per un’occasione speciale come la festa degli innamorati questa pasta piacerà comunque anche a tutta la famiglia e quando potremo tornare a invitare ospiti a casa potrete farci un…

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  • pesce

    Il pesce grigliato è crudo o troppo secco? Ecco i trucchi infallibili per cucinarlo

    Gennaio 21, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram Se avete preparato il pesce grigliato ma dopo la cottura è crudo o troppo secco, scoprite i trucchi infallibili per una cottura perfetta. Al forno, fritto, al vapore e alla griglia, il pesce è un alimento che si presta a diverse cotture, non solo, si abbina a diversi contorni. Beh che dire davvero versatile in cucina. Inoltre non dovrebbe mai mancare in una dieta sana ed equilibrata visto che apporta tantissimi nutrienti,  dopo aver scoperto come cuocere l’orata al  forno senza commettere errori, scopriamo il trucco per grigliare il pesce alla perfezione. Sono necessarie delle fasi preliminari…

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  • orata

    Hai preparato l’orata al forno ma non è perfetta? Fai attenzione a questi errori

    Gennaio 20, 2021Virgilia

    Seguici su Instagram E’ capitato di preparare un’orata al forno ma non siete soddisfatti del risultato ottenuto? Allora avrete commesso degli errori, scoprite quali. Il pesce è uno degli alimenti molto consumati, spesso presente sulle nostre tavole, non dovrebbe mai mancare proprio per i benefici che apporta al nostro organismo. C’è vasta scelta, quando si decide di preparare il pesce si può scegliere tra orata, merluzzo, spigola. Come per tutti gli alimenti è necessario porre attenzione quando si preparano per evitare di portare a tavola un piatto che si allontana dalle vostre aspettative o dalla ricetta di riferimento. Potrebbe accadere…

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