Pasta con burrata: tutti i segreti dello chef per prepararla alla perfezione

Impossibile resistere alla pasta con burrata, se vuoi servirla alla perfezione, non resta che seguire passo passo i segreti dello chef.

Oggi vogliamo darti qualche piccolo consiglio, così anche tu potrai portare in tavola un piatto di pasta con burrata perfetta da leccarsi i baffi. In cucina c’è sempre da imparare, basta poco per rendere speciale un piatto preparato con semplicissimi ingredienti.

La pasta con burrata è un piatto semplice, ma nonostante la sua semplicità è delizioso, cremoso e raffinato. Chiunque l’assaggiato è restato esterrefatto. Che ne dici vuoi scoprire come prepararla alla perfezione? Non resta che metterti comoda e scoprire i segreti.

Pasta con burrata: trucchi e consigli utili

La pasta con burrata è un primo piatto che si prepara senza alcuna difficoltà, con ingredienti semplici, tipici della cucina mediterranea. Parliamo di ingredienti come pomodorini, burrata, olio extra vergine di oliva, basilico, di per se sono ingredienti facilmente reperibili.

Nonostante si utilizzano semplicissimi ingredienti si tratta di un piatto raffinato, dal gusto fresco e avvolgente al tempo stesso, un vero tripudio di bontà. Per un primo piatto perfetto ecco i segreti che non devi perderti. Mi raccomando la buona qualità della materia è fondamentale per la buona riuscita del piatto. 

Il primo trucco è utilizzare il sugo con del pomodoro fresco e non scatolato, vanno benissimo i pomodori pachino o i San Marzano. Si dovranno far cuocere prima i pomodori nella padella con un aglio e olio rigorosamente extra vergine di oliva. Per un risultato da vero chef, schiacciare i pomodori con una forchetta e non il coltello, solo una parte. Salare e aggiungere del basilico.   Lo sai che i pomodori li puoi conservare tutto l’anno? Scopri come!

L’errore da non fare è aggiungere la burrata e la pasta cotta al condimento in padella, ma devi togliere dalla padella un po’ di sughetto di pomodorini, ti servirà alla fine. Quindi dopo aver scolato la pasta al dente, mettila in padella. Per un risultato cremoso, devi unire un po’ di acqua di cottura della pasta.

Lascia mantecare con il sughetto e non appena l’acqua si sarà assorbita per bene, unisci i pomodori che hai messo da parte. Fai insaporire la pasta ed infine potrai aggiungere la burrata fresca.

Solo adesso potrai servire la pasta, aggiungi del basilico fresco e sentirai che bontà. Se vuoi potrai personalizzare questa ricetta aggiungendo della frutta secca tritata come mandorle e nocciole!