Ricetta per un pollo e patate superlativo - Mammeincucina.it
La ricetta di pollo e patate può apparire semplice, ma ecco la ricetta da veri chef per realizzarlo con maestria!
Pollo e patate al forno è una di quelle ricette perfette per la domenica che abbiamo sempre consumato con piacere sin da quando eravamo bambini. Farlo con maestria, però, prevede alcuni piccoli passaggi che solo i veri chef conoscono.
Pur sembrando infatti una ricetta di facile realizzazione il pollo e patate al forno necessita alcune accortezze per far sì che sia superlativo e ricco di gusto. Non tutti infatti lo sanno preparare a regola d’arte, finendo per farlo secco e asciutto, o al contrario poco cotto.
Insomma conoscere tutti i passaggi per realizzare questo comfort food è d’obbligo. Anche perché il pollo e patate è una di quelle ricette che facciamo spesso e che accontenta tutta la famiglia. Vediamo la ricetta da veri chef.
Alzi la mano chi non ha mai provato a preparare un pollo e patate in casa. Un classico della cucina italiana ma non solo, ormai esportato un po’ in tutto il mondo. Un piatto capace di soddisfare i palati di tutti, a patto di saperlo fare con le dovute accortezze, proprio come ci illustra nel suo profilo Instagram @loloshouses.
In primis si consiglia di scegliere un pollo di buona qualità, affinché il risultato sia ottimo il pollo da acquistare è quello ruspante. E per le patate meglio optare per quelle rosse più dure e compatte che non si sfaldano in cottura. Ad esempio quelle di Colfiorito sono perfette.
Molti poi sono abituati a mettere pollo e patate sulla stessa teglia in forno, ma in questo caso le cuoceremo separate, in questo modo non assorbiranno i grassi della carne rilasciati in cottura. Non resta che vedere come si procede.
Ricetta per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti:
Preparazione:
Trucco da mamma:
Per un sapore ancora più gustoso si può aggiungere anche qualche spicchio d’aglio nella teglia del pollo, ricordano poi di eliminarlo prima di servire.
Sei a dieta ma hai voglia di qualcosa di buono? Prova queste sfiziose merende: oltre…
Lasciati avvolgere dalla calda e avvolgente coccola della vellutata ai funghi porcini: è il comfort…
Segui una dieta sana e bilanciata e non sai cosa preparare per pranzo? Una volta…
Gli gnocchi di patate sono sempre buoni, ma li hai mai provati in questa dolcissima…
Hai mai provato le penne cremose con tonno, olive e peperoni di Benedetta Rossi? In…
Una scaloppina così buona non l'hai mai mangiata! Questa ricetta autunnale è proprio quello che…