Avete mai provato le LASAGNE DI PANCARRE’? Per farle ci vogliono 10 minuti e filano come quelle classiche!

Stanche di impiegare tanto tempo nella preparazione delle lasagne? Poi se in estate, dedicarci a questo piatto tipico del pranzo domenicale, con il caldo diventa un stress! E allora eccoci qui, noi di mammeincucina abbiamo la soluzione culinaria a tutto, conoscete il pancarrè? Bene, non potete perdere la ricetta alla quale daremo vita. 

Sono super filanti e non hanno nulla da invidiare alle classiche, queste lasagne sfiziose si realizzano in pochissimo tempo, basta seguire dei semplici step. Questa domenica si sperimenta, allacciate il grembiule e prepariamo insieme le lasagne di pancarrè!

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LASAGNE SFIZIOSE con base pancarrè

Mamma che buone! Da provare assolutamente, strati di pancarrè avvolti dal nostro intramontabile condimento fatto di pomodoro e formaggio filante, ecco come portare a tavola delle simil lasagne, di pancarrè! 

Ricetta per 4 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 12 fette pancarrè
• 2 tazze latte
• 250 g passata di pomodoro
• 250 g mozzarella a cubetti
• 50 g parmigiano reggiano grattugiato
• 2 uova
• q.b. sale
• 1 pizzico pepe nero
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1. Bagniamo le fette di pane nella dose di latte e adagiamole via via una teglia rettangolare rivestita di carta forno e un tantino oliata. Su questo primo letto di pancarrè versiamo un primo strato di passata di pomodoro, saliamo e uniamo anche metà della dose di mozzarella cospargendola uniformemente. Ultimiamo con una generosa spolverata di parmigiano.
2. Richiudiamo questo primo strato con altre fette di pane bagnate nel latte e continuiamo con gli strati fino ad esaurimenti degli ingredienti.
3. In una ciotola sbattiamo insieme le uova, il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Versate il composto sulla  superficie delle lasagne di pancarrè e inforniamole per circa 15 minuti a 190° in forno preriscaldato. Non appena saranno dorate, servitele caldissime e filanti, buon appetito!

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Trucco salva mamma:

Che ne dite di una versione bianca? Alternate strati di prosciutto cotto, verdure grigliate, altri tipi di formaggi.