Congelare gli alimenti è un’abitudine comune, ma si deve porre attenzione evitando alcuni errori. Scopriamo quali.
Molti sono gli alimenti che si possono congelare sia crudi che cotti. Un buon metodo di conservazione se viene fatto bene. Infatti la congelazione garantisce una maggiore conservazione di alcuni alimenti. Non si può generalizzare sui tempi perchè varia da cibo a cibo.
Un metodo spesso utilizzato da molte mamme per congelare soprattutto gli alimenti che non si trovano in tutte le stagioni. Ma come un pò tutto si deve porre attenzione per preservare la qualità dei prodotti, per evitare che si possano deperire o perdere qualità. In cucina si possono commettere errori quando si decide di congelare alcuni alimenti, scopriamo quali.
Congelare si può ma è necessario farlo in tutta sicurezza. Infatti bisogna evitare di compromettere la qualità organolettica dell’alimento. Questo metodo di conservazione non deve far alterare l’alimento.
Premettendo che non tutti gli alimenti si possono congelare. Le creme a base di uovo come maionese o crema pasticcera ad esempio non si possono congelare. Inoltre si deve fare attenzione quando si decide di congelare un alimento cotto o crudo vediamo come, ecco i possibili errori da evitare.
Ricordate che dovete garantire un buon funzionamento del vostro freezer. Quindi non dovete riempirlo troppo, se dovesse accadere non permetterete la circolazione di aria fredda. Tutto ciò si ripercuoterà negativamente sulla qualità del prodotto perchè potrebbe far proliferare batteri, quindi un danno alla nostra salute.
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