Scopri con noi qual è l’errore che spesso commettiamo e che rovina per sempre la fragranza dell’olio extra vergine d’oliva.
Lo utilizziamo in cucina, soprattutto a crudo, per dare alle pietanze il suo inimitabile sapore ma anche come base per un sugo o per un arrosto e per un buon piatto di pesce. E’ insomma il principio di ogni piatto e per questo ci teniamo a sceglierlo con cura e mantenerlo con altrettanto impegno.
Stiamo naturalmente parlando dell’olio, in particolare, dell’olio extra vergine d’oliva, un prodotto speciale e anche delicato, da conservare con cura per far sì che possa poi rendere al meglio.
Compriamo allora recipienti scuri, per difendere l’olio dalla luce eccessiva, ma poi scivoliamo su un banale errore, una svista che neanche sappiamo di compiere ma che poi rischia di rovinare il nostro olio extra vergine d’oliva per sempre.
Conosciamo allora meglio questo sbaglio così da evitarlo per il futuro e preservare il nostro prezioso olio extra vergine d’oliva.
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Errore per conservare l’olio extra vergine d’oliva
L’olio è come tutti sappiamo un grasso e, come tutte le sostanze grasse, tende ad assorbire gli odori.
Ciò naturale non ne impedisce un futuro utilizzo ma, inevitabilmente, ne altera la peculiare fragranza.
Succede infatti spesso di prendere l’olio utilizzarlo ma poi lasciare la bottiglia aperta su piano di lavoro mentre si cucina. Così facendo l’olio assorbirà gradualmente il profumo degli altri ingredienti utilizzati in quel momento, facendo venire sempre più meno il proprio particolare aroma.
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Per conservare allora il nostro olio al meglio sarà bene non solo munirci di un contenitore a chiusura ermetica ma anche ricordarci di richiudere il nostro olio non appena versato, facendo dunque in modo che il liquido dorato resti a contatto con l’aria e con l’ambiente circostante il minor tempo possibile.
Ecco che avremo così un olio extra vergine d’oliva sempre buonissimo, puro e fragrante. Provate questa tecnica già da oggi e vi assicuriamo che vedrete subito la differenza.
