3 Insalate per un pranzo completo e freschissimo quando sei a dieta

Delle ricche e fresche insalate sono una soluzione ideale per il pranzo quando si è a dieta: ecco 3 ricette complete e facili da preparare.

Il pranzo è uno dei momenti cruciali per una persona che ha cominciato una dieta o che sta faticando a portarla avanti.

pranzi insalata dieta
(Mammeincucina)

Il motivo è che il pranzo, pasto centrale della giornata, dev’essere nutriente ed estremamente saziante. In questo modo, oltre a fornirci tutte le energie necessarie a sostenere i vari impegni quotidiani, impedirà per diverse ore l’insorgere della fame.

Un pasto che sazia a lungo ci permette di evitare spuntini troppo abbondanti al di fuori degli orari stabiliti. Senza introdurre nella nostra dieta alimenti calorici non essenziali faremo molta meno fatica a mantenere il peso sotto controllo seguendo con grande precisione il piano alimentare assegnato dal dietologo.

Come si crea un pasto saziante? Bisogna essenzialmente combinare una serie di alimenti differenti, in maniera da assicurare il giusto apporto di carboidrati, proteine e fibre. 

Le proteine (carne, uova, pesce, legumi) richiedono più tempo per essere digerite e, per questo motivo, tengono impegnato più a lungo il nostro sistema digerente. Per questo motivo devono essere comprese in ogni pasto.

Si tratta di una regola d’oro per la creazione di insalate complete, che contengano quindi tutti i nutrienti necessari a saziarci a lungo conferendoci tutte le energie di cui abbiamo necessità.

3 Insalate per un pranzo completo e nutriente durante la dieta

Le insalate (non necessariamente a base di lattuga) sono il pasto perfetto da portare con sé anche in ufficio o durante una gita fuori porta. Assolutamente da non sottovalutare!

insalata cous cous
(Canva)

Insalata esotica (circa300 calorie)

  • 100 grammi di salmone affumicato
  • mezzo avocado
  • 1 arancia a spicchi
  • 1 sedano a tocchetti
  • 1 finocchio a tocchetti
  • (poco) olio extra vergine di oliva

Caesar Salad Fit (circa 300 calorie)

  • insalata iceberg tagliata a listarelle
  • 2 uova sode tagliate a spicchi
  • Tzaziki proteico
  • 20 grammi di parmigiano
  • 10 grammi di pane tostato

Per preparare lo Tzatziki Fit basterà mescolare a un cucchiaio di yogurt greco succo di limone, sale e pepe in piccole quantità. Per un gusto più classico si può aggiungere pochissimo aglio tritato.

Insalata di mare e mais (circa 250 calorie)

  • 100 grammi di cozze sgusciate (in alternativa preferire i gamberetti)
  • 100 grammi di rucola
  • 50 grammi di mais in scatola
  • 100 grammi di peperone crudo
  • una o due carote alla julienne

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