Quattro modi per cucinare le zucchine come contorno ma non solo

zucchine tagliate
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Può esser un contorno ma anche un primo piatto, una ricetta light o super calorica, al forno, in padella e chi più ne ha più ne metta: ecco 4 modi per cucinare le zucchine.

Perfette come contorno ma anche per un piatto unico, un primo (magari trasformandole in un goloso pesto) e come aggiunta a un secondo, magari per un bel filetto di pesce in crosta.

Di che cosa stiamo parlando? Ma delle zucchine naturalmente, una risorsa senza pari in cucina che oggi volgiamo invitarvi a conoscere un po’ meglio.

Quattro modi per cucinare le zucchine

zucchine
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Con il supporto di questo semplice ingrediente vi abbiamo già proposto tanti piatti.

La carbonara cremosa con le zucchine ad esempio, oppure gli stick di zucchine al forno croccanti e veloci.Oggi però vogliamo partire dalla base.

Parliamo infatti di tecniche di cottura: quali sono le più adatte per portare in tavola le zucchine? Ecco le quattro che abbiamo selezionato per voi:

Zucchine in padella – Il classico dei classici, quel contorno veloce che possiamo personalizzare con aromi a non finirirj, aglio, cipolla, peperoncino e chi più ne ha più ne metta. Noi suggeriamo aglio, basilico e peperoncino oltre a una cottura veloce così da mantenere la zucchina croccante

Zucchine al forno – Possono esser farcite con carne, tonno, formaggi (ricotta in generale) o persino in versione vegetariana, Si tratta di un modo goloso per cuocere le zucchine al forno trasformandole in un piatto unico

Zucchine gratinate – E’ il modo perfetto per realizzare un piatto croccante, goloso ma anche light. Iniziamo tagliando le zucchine a pezzettini e facciamo cuocere a 180° in forno statico ben caldo per circa 10 minuti. Nel frattempo prepariamo la panatura tritando erbe aromatiche a piacere e unendo pangrattato, sale, pepe, 2 cucchiai di olio fino ad ottenere un composto morbido e sbriciolato ma unto. Infine aggiungiamo la panatura alle zucchine e cuociamo con modalità grill per altri 10 minuti,

Zucchine lesse – E’ vero può sembrare una scelta un po’ da malati ma in realtà le zucchine lesse sono estremamente golose. Raggiugnete un tocco di olio, sale e tanto limone per renderle leggere ma buonissime. Sì è vero, è senza dubbio l’opzione light per eccellenza.